相比于其他工作场所，肉厂和屠宰场是COVID-19传播的高风险区域。专家指出，低温、拥挤的生产线和干燥的空气是相关的因素。
全世界都发生了类似的事情。美国的屠宰场和肉厂出现了数起疫情。疾控中心五月发表了一份研究，随后在七月又更新了信息，该研究发现在肉类和禽类工厂有17358个病例。
欧洲的法国、德国和英国也有爆发疫情的肉厂。
澳洲墨尔本Cedar肉厂群聚感染超过100个病例。最近，墨尔本的Somerville和JBS肉厂也有员工染病，其他人被紧急送回家隔离。
READ MORE
悉尼星港城赌场一顾客确诊COVID-19
肉品加工厂怎么了？
工时长、长期近距离接触、难以实施社交距离这些都让肉厂难以实施新冠疫情的安全措施。
墨尔本大学临床传染病学家史坦纳威博士（Dr Fiona Stanaway）表示，肉厂里面工人都是分组长时间工作，很难做到有效的社交距离。
“一群人在狭小的空间聚在一起增加了传染的风险”，她说。
病毒通过飞沫传播，肉厂里面的干冷空气成为了不利因素。史坦纳威博士说，低温会阻止一些其他的感染，但是对于COVID-19来说则会增加传播。
“相比于高温和潮湿，（肉厂环境）事实上允许飞沫留存更久，病毒生命时长更长”，史坦纳威博士告诉The Feed节目。
“这些事情叠加起来就形成了一个环境，使得工人一旦感染就很很快会传播。”
病毒在低温下更加稳定，在温度降低时，COVID-19在金属表面也能存活更久。
COVID-19是不是可以通过肉制品传播？
不能。专家已经明确指出肉制品和病毒传播无关。
墨尔本大学的考伊教授（Professor Benjamin Cowie）说：“我没看到世界上任何关于肉类能够传播COVID-19的案例。”
“这是通过飞沫和呼吸道分泌物传播的病毒。”
需要做什么？
过去几个月，澳洲的检测和密切接触人员追踪工作有所增加。史坦纳威博士呼吁肉厂工人在出现任何症状的时候都要立即去进行检测。
“因为这样做，他们就能在早期追踪联系人、阻止病毒爆发”，她说。
否则社区传染就会增加，变得难以控制。
考伊教授认为肉厂的工作方式需要进行结构性调整。
显然在肉厂保持1.5米的社交距离是很困难的，因此他呼吁为工人提供个人防护用品。
个人防护用品——比如口罩——会减少临近两个人的感染风险。
墨尔本Cedar肉厂爆发疫情之后，工厂在四月底到五月底关闭，所有工人在返工之前都接受了卫生和人力服务部的检测。肉厂经理凯尔欧兹（Tony Kairouz）当时说：“我们致力于提供安全和健康的环境。所有人的安全和福祉是我们首要考虑的事情。”
然而该肉厂工人指称，在第一个COIVD-19病例出现几天后都没有给员工提供口罩。目前正在展开安全生产的调查。
维州的首席医疗官之前公布Somerville肉厂和JBS肉厂由于员工检测阳性而关闭。维州州长安德鲁斯呼吁维州居民在无法满足社交距离的时候佩戴口罩。
考伊教授还建议，为了防止聚集传染，应该避免让工人们在休息的时候聚在一起，可以考虑错时休息。
READ MORE
澳洲COVID-19新冠疫情和疫苗：我们必须了解的信息
墨尔本大都会居民必须遵守留在家中指令，只有在购买食物或必需品、工作或学习、锻炼或履行护理职责时才能离家。民众在公共场所时建议佩戴口罩。
澳大利亚人必须与他人保持至少1.5米的社交距离，请查看您所在州或领地的最新社交限制措施。
如果您出现感冒或流感症状，请留在家中并致电家庭医生或全国冠状病毒健康信息热线1800 020 080安排测试。
SBS致力于用63种语言报道最新的COVID-19新闻和信息，详情请前往：sbs.com.au/coronavirus。
