【我是澳大利亚人】澳华空军女孩Vivienne讲述“炊事班的故事”

澳华女孩Vivienne Jin在5年前加入了澳洲空军，成为了地勤部“炊事班”的一员。她在军队里做得一手好菜，端得出各国的点心、主食、菜肴。她为空军机组送餐，为来澳的多国部队提供饮食，还在军队打造了各种主题的美食日。

Vivienne Jin Source: Vivienne Jin

要点：

• Vivienne表示，充沛的体能是支撑高负荷军队工作的基础。
• Vivienne称，基地食堂可以提供各色文化和菜系的食物、菜肴。
• Vivienne称，自己参军希望能为刚加入“童子军”的儿子作出表率。

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在加入空军之前，Vivienne曾在墨尔本开幼儿园，歇业之后稍作休息，她便开启了寻工之旅。

“看到澳洲空军在招人，我就一步一步投简历，通过各种面试，先是电脑，然后是体能、心理测试。”

曾经在中国从事酒店管理行业的Vivienne选择为澳洲空军的后勤部效力。她说，无论工种如何，在空军效力，需要达到最基本的体能要求。

“我当时是和50个人一起参加培训，一口气做了60个俯卧撑……跑步5公里，23分钟吧。体能是大家都可以训练出来的。”

作为后勤人员，Vivienne要保证空乘、机组人员的用餐安全，也要保证军队食堂食物的“稳定性”、“多样性”。

“毕竟这是一个移民国家，那我们不可能只做一种餐，像中餐、日餐、韩餐、意大利餐、法餐，只要能做出来的我们都可以提供。”

营地“饭堂” Source: Vivienne Jin

Vivienne不但要在军队厨房里高负荷的运转，提供早中晚三餐，为值班员提供夜餐，还需要跟随部队去野外为训练人员提供食物。

“我们接到一个单子，需要多少乘客，他们飞几小时，那么有相对应的标准……根据人数我们提供相应的餐数。非常新鲜的食物打包好，开车运到飞机的指定位置。或者有人会来取。”

Vivienne和同事也会准备早午茶及好看的水果拼盘、糕点，为大家提供“色香味俱全”的食物。

吃，我觉的很重要。民以食为天嘛。

在Vivienne的心目中，澳洲空军是一个和谐的大家庭，互帮互助。尽管大家来自不同的文化背景，母语和风俗也各不相同，但各部门间依然井然有序的运作着。

“我接触到很多国家的移民，比方说，韩国、日本、马来西亚、越南……还有拉美那边的（人士），还有欧洲的，真的是非常的多元化。”

“（我们要）尊重所有人，接受、理解别人国家的文化。然后再传达自己国家的文化给对方，这样大家才能互相学习。”

Vivienne的储物间 Source: Vivienne Jin

军队中，挑战和机遇总是并存。

“在澳洲，我们会经常和其他国家的军队合作嘛。所以，那时会来非常多的人，我们要提供大量的食物。”

多国的野外拉练和合作会给后勤人员带来极大的压力。Vivienne回忆，早班10个小时后 仅有数小时的休息，之后又要继续工作。缺乏睡眠，加上野外艰苦的环境，会给她带来一些挑战。

但是，Vivienne也表示，澳洲军队也为军人及家属提供了非常人性化的支持。

“考虑到我要接送孩子，还是单亲妈妈，在这边也没有其他的家人来帮助，所以，我会申请Flexible Working Hours。部队会考虑我的和家庭的因素，来调整我的时间。”

疫情期间，军队也及时的作出了防疫应对措施，比如食堂开始进行大量的消毒、保持社交距离、鼓励“把餐带走”，不做停留。Vivienne说，上级领导也会关心一些来自其他国家的同事母国家人的状况。

Vivienne的主题日 Source: Vivienne Jin

作为“炊事班”的一员，Vivienne的厨艺也在不断的打磨和提升。

“很多人都会来基地吃饭，然后留下很高的评价。”

比如说，周五是“鱼薯”主题，周二是“意大利”风味，总是让军队的同事有所期待，又流连忘返。

“我穿上这个军装是一个很荣幸的感觉……大家都以军人为荣。”

“我加入空军还有一个目的是我想给我的儿子做一个好的榜样。他刚刚两周前加入了澳洲空军童子军。”

上阵母子兵，Vivienne的故事还在继续。

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