通过堆肥的方法能把有机废物变成有机肥，这过程是微生物功劳，少了微生物任何有机物永远不会变成有机肥。
然而微生物是活的，它吃掉有机废物转变成有机肥，它也有一定的要求，对有机废物里的主要成分蛋白质和碳有一定的比例，大约是碳和蛋白质比例是25:1左右，如果堆肥的材料中碳氮比相差太多堆肥时温度不易升高，发酵过程就缓慢、不充分，或者氮大量损失。
鸡粪的碳氮比10:1，氮太多，没有足够的碳配合容易产生氨气散发，生虫。必须加碳调节比例，枯叶是很好的选择。
平时我们种菜施肥喜欢用各种粪肥等含有氮磷钾大量元素的肥，以为肥力大效果好，可是这些肥在土壤里还需要微生物发酵分解成植物能吸收的小分子矿物质，由于碳氮比不平衡这需要消耗土壤里的大量碳元素。长期如此土壤里的碳存储量下降而降低了肥效。也就是降低了土壤肥力。
只有满足微生物的需要，养好微生物才能真正提高肥力。
如何增加土壤里的碳？充分利用枯叶
1. 收集枯叶作为覆盖物堆在树周围或者土面大约10公分厚度，能为蚯蚓等有益昆虫和各种微生物有栖息处,帮助消化分解增加土壤有机质。落叶能保温，防止冻伤根部，还能减少水分蒸发。防止杂草生长。覆盖过冬蔬菜如大蒜韭菜能提早生长。
2. 在制作堆肥时不能只是一味鸡粪,还需要放入大量的枯草枯叶提高碳氮比。
3. 冬天菜床翻土加底肥时可以放入大量枯叶和粪肥堆肥混合使用，减少有害气体伤害根系。
4. 在翻地时掺入粉碎过的枯叶，能疏松土壤。枯叶必须粉碎，太大的枯叶在土里会影响小苗根系生长。割草机是很好的粉碎机。
5. 有用不完的枯叶可以燃烧成草木灰，它几乎包含除了氮之外所有营养元素，不过，燃烧枯叶要注意防火。
通过以上措施，增加土壤里的有机碳，构成了土壤结构的基本粒子——团粒结构体，使土壤酥松、多孔、吸水和透水，同时也造就了土壤微生物的居住空间。恢复提高土壤肥力。
本期节目中，张老师还简要介绍了如何施过冬肥，点击音频，收听完整节目。
园艺热线节目每周五早间8点20分到9点在SBS普通话电台播出。
READ MORE
园艺热线
欢迎下载应用程序SBS Audio，关注Mandarin。您也可以通过苹果播客、Spotify等播客平台随时收听和下载SBS普通话音频故事。
