大闸蟹游上华人餐桌：商业进口食物来澳详解

A crab specialty dish Source: May Lee

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每年到了大闸蟹上市的季节，总有不少华人会在从国内回澳洲的时候，将煮熟的螃蟹“人肉”背回来一饱口福。如今澳洲越来越多的商家也开始进口中国产的螃蟹，空运来澳供应市场。那么将类似大闸蟹这样的食品商业进口运来澳大利亚，有什么样的清关要求，要经过哪些程序呢？

记者吴音采访了博航中澳快运公司（Success Logistics Australia）的负责人、经验丰富的持牌报关员Jackie Li。Jackie首先强调，澳大利亚对猪牛羊禽类肉质品的带入控制禁止，海鲜河鲜申报以后符合标准是可以放行的，但要强调一定要煮熟才行。

他说，商业进口大闸蟹等食品来澳，受到QUARANTINE 和IFIP 双重监管。QUARANTINE需要在发票上写明不是活的大闸蟹好，也就是COOKED CRABS 。

Source: Supplied

Jackie Li介绍说，IFIP (Import food inspection program ) 是对于食品标签和产品本身进行检验的部门。IFIP 把食品分为两大类：SURVEILLANCE FOOD(监管食品) 和RISK FOOD (高风险食品) 。SURVEILLANCE FOOD 是低风险食品，例如饮料，方便面等商业加工和包装过的成品。这类产品明显特性就是可以在常温下长期保存。RISK FOOD (高风险食品) 是IFIP 归类的对人类健康有高风险的食品，例如奶酪，花生（容易引起过敏），海鲜类（例如虾、蟹、贝壳类海产品等）。

对于SURVEILLANCE FOOD，抽验率是5% 。如果检验失败，后面的抽验率就是100%。对于RISK FOOD ，抽验率是100% 。如果连续五次抽验都成功通过，抽验率就降低为25%。如果再有连续20次抽验成功，抽验率就再降低为5%。同样只要有一次失败，抽验率就回到100%。

Jackie Li还说，在报关的时候，每个人（进口商）的货量低于10公斤就不受IFIP 监管，货物就可以直接清关。但是申报清单中要注明是COOKED CRAB, 价钱也不能超过1000澳币。

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