南澳州台湾社区以美食会友 自家庭院变身小吃DIY教室

在南澳州阿德莱德，有一群台湾社区成员，因熟悉的家乡味而凝聚。点击首图收听采访音频。

陳美壽（右三） Source: 陳美壽

阿德莱德台湾青年会会长陈美寿，举家移民澳洲20年，热爱台湾传统美食的她，发现在当地买不到这些小吃，便兴起自己动手做的念头。 

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要点：

• 2002年陈美寿和先生带着三名年幼孩子移民到阿德莱德
• 陈美寿透过美食教学活动凝聚当地台湾社区
• 陈美寿出借自家后院变身美食教室，DIY草仔粿和刈包等

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当年，陈美寿和透过厨师申请上技术移民的先生，带着三名分别为六岁、四岁和15个月的孩子移居阿德莱德，她对移民澳洲的日子历历在目。

我们来澳洲的日子（2002年5月7日）是很有纪念性的，因为那一天是我大女儿的生日，切完蛋糕、我们再出发来到澳洲，我记得非常清楚。

喜爱美食和交朋友的她，秉持着“人不亲土亲、以美食会友”的精神，逐渐认识当地越来越多的台湾社区成员，并在2019年筹组了阿德莱德台湾青年会。

Source: 陳美壽

陈美寿表示，目前成员约630人，她希望透过这个平台让当地台湾社区互相扶持、资讯互通。

这些年来有很多同乡和澳洲本地人结婚，希望邀请他们的另一半了解台湾文化风情；同时，也让移民的后代孩子们在完成学业、投入澳洲职场后，了解身在澳洲他并不孤单，因为有很多朋友和他有相同的文化背景。

Source: 陳美壽

担任会长的陈美寿，除了透过健行、球类运动、园艺知识分享等活动，促进同乡之间的感情，更大方出借自家庭院，变身台湾传统美食教室，不藏私地传授台湾小吃制作食谱和秘诀，让参与的成员们一解思乡之愁。

Source: 陳美壽

陈美寿家的院子除了在农历新年、端午和中秋节，化身为美食活动举会场地，也曾举办多个美食厨房系列活动，利用本地食材制作出草仔粿、刈包、肉圆、润饼卷等台味小吃。

虽然每次筹备活动的工作，我都要忙上一阵子，可是看见大家谈笑风生、有吃有聊，满意的笑容，我比他们更开心，我觉得一切都值得了。

Source: 陳美壽

Source: 陳美壽

两年多来的台味传统美食活动，吸引了无数成员参与，陈美寿观察到，与会的成员老、中、青世代都有，更让她感动的是，看到许多移民带着后代一起响应，从这些两、三岁的小朋友脸上，她有感而发，“我们的美食文化断不了，希望传习给更多澳洲家庭。”

Source: 陳美壽

另一方面，陈美寿更期待，未来有来自台湾的运动队伍或交流组织到南澳洲时，她能带着志同道合的朋友们，一起组成啦啦队，到场边替他们加油。

我来澳洲二十年，曾经有过像足球队、龙舟队、太阳能车队及消防队和警察的交流团都曾经来过，可是以前都是我带着我的三个幼儿，站在路边摇旗呐喊。

（点击首图收听采访音频）

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