新大食品科学系老师：“飞机餐也算预制菜，但预制菜需要注意的并非添加剂”

新南威尔士大学食品科学系的赵剑博士提醒大家查看预制菜配料表需要引起留意的并不是添加剂。欢迎点击收听。

Credit: ThinkStock

目前有关预制菜的报道和争议不断，如果说从字面上讲，只要不是现做的菜都算是预制菜，那我们搭乘航班时吃的飞机餐也算是预制菜吗？按照“食品好不好,先看配料表”的民间说法，新南威尔士大学食品科学系的赵剑博士为什么反而提醒大家查看预制菜配料表反而需要留意的并不是添加剂呢？

欢迎收听本台记者对赵剑博士的采访。

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