根據《衛報》（The Guardian）報導，由於澳洲兩年旱季，導致的全國牛群重建數量減少，羊肉和牛的價格已在本年 8 月達到頂峰。
而上升的肉類價格，加上疫情對肉類屠宰場和加工廠施加的限制，有農民警告，聖誕節期間消費者的可能會荷包大傷。
澳洲肉類工業委員會首席執行官Patrick Hutchinson表示，澳洲有足夠的肉，但新冠疫情限制可能會影響人手，而影響供應。
他呼籲維州政府，取消強制肉類屠宰場工人完全接種疫苗的要求。維州是主要做肉類加工的州份，80% 的工人已接種疫苗，但有人擔心規定會影響其餘 20% 的工人的工作能力。
火腿和羊肉將是受影響最大的兩種肉類，組織Meat & Livestock Australia 預測，如果規定不變，將有25隻羊只不會被加工。
Sheep Producers Australia 的行政總裁Stephen Crisp 表示，這個數字甚至可能上升到 100 萬。他指，偏遠地區的屠宰場已經制訂應對新冠疫情的計劃，但他們似乎不被信任。
但善待動物組織Peta 顧問 Mimi Bekhechi 表示，歡迎新冠防疫措施的影響。他指，假期應該是一個和平與友善的時間，無肉聖誕節是值得慶祝的事情，而不是擔心。他又指「有什麼比讓動物生活在沒有恐懼和痛苦，為你愛的人令地球變得更清潔、更綠色，作為聖誕禮物更好呢?」
在過去的 12 個月裡，由於工人短缺，澳洲新鮮農產品聯盟警告，價格將上漲 60%，而澳洲農業和資源經濟與科學局 (Abares) 表示，價格將上漲 29%。
雖然過去十年，水果和蔬菜的價格有所上漲，但由於供過於求，零售價有小幅減少。Abares 曾表示，到聖誕節，水果和蔬菜的成本將上漲 4%。
但 Cherry Growers Australia 行政總裁 Tom Eastlake 表示，現在判斷價格走勢還為時過早，而且該行業並未有受到了勞動力短缺影響。
Tom Eastlake 指，櫻桃業有很多員工，因為櫻桃是高價值農作物，能夠為員工支付更多工資，使行業的薪酬很高。他說，櫻桃價格應與前幾年保持一致，而且剛過去的天氣條件甚佳，相信會是櫻桃豐收的季節。
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