邊啲蔬果係「農藥之王」？

市面七成蔬果含有多達 230 種不同的農藥或其相關物質。

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《時代》雜誌報道，環境工作小組（Environmental Working Group）一項有關食品農藥殘留的新報告中，表示市面七成蔬果含有多達 230 種不同的農藥或其相關物質。

該個報告根據美國農業部進行測試的食品樣本進行分析，發現士多啤梨及菠菜含有的殘留農藥為一眾蔬果中最高。

報告顯示，有士多啤梨樣本被驗出含有 20 種不同農藥，而菠菜樣本的殘留農藥重量亦較其他蔬果高出接近一倍。

環境工作小組在一份「受污染的一打蔬果」名單中，列出 12 款含有最高濃度農藥之蔬果，其中士多啤梨及菠菜名列前茅。

緊隨其後的是：桃、蘋果、提子、水蜜桃、車厘子、啤梨、番茄、西芹、薯仔、甜椒。

報告顯示，有超過 98% 水蜜桃、車厘子及蘋果被驗出含有至少一種殘餘農藥。

雖然目前科學家仍需進行更多研究，以找出長期攝取農藥對人體健康所構成的危害。但最近的一項研究則顯示，攝入大量農藥或會引致孕育率下降。

Source: Pixabay

報道亦列出 15 款殘餘農藥含量最低的蔬果：

• 牛油果
• 玉米
• 菠蘿
• 椰菜
• 洋蔥
• 冷凍甜豆
• 木瓜
• 蘆筍
• 芒果
• 茄子
• 蜜瓜
• 奇異果
• 哈密​​瓜
• 椰菜花
• 西蘭花

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