墨爾本Rockpool高級餐廳涉壓榨千萬薪酬

墨爾本著名高級餐廳Rockpool Bar & Grill被揭發，涉嫌壓榨廚師時薪僅12元，甚至將輪班記錄刪減至僅38小時，以逃避數以百萬計的加班費。

Source: Crown Melbourne

Maurice Blackburn律師事務所代表餐飲業工會Hopo Voice，向公平申訴專員提出投訴，並向傳媒披露內幕。

該律師事務行表示，雖然Rockpool飲食集團(RDP)的員工，使用指紋掃瞄器記錄工作時間，但出糧單及輪班記錄曾被刪改，令每人的工作時數不多於38小時。

報導又指將控告名廚Neil Perry旗下擁有的Rockpool Bar & Grill高級餐廳，涉嫌利用欺詐手段隱瞞高達一千萬元的加班費。

Source: Crown Melbourne

(名廚Neil Perry。)

該律師事務所指出，該餐廳強迫員工每週工作長達100小時，並以少於法定最低工資的薪酬聘請廚師，並剝削持臨時簽證的員工。

一名聲稱被「瘋狂」壓榨薪酬的廚師，由2012年起入職Rockpool Bar & Grill餐廳，時薪只有12元，曾被逼連續兩次輪班，每次直踩20小時，但他因持臨時簽證來澳而感到壓力，而且對員工福利一無所知。

其代表律師法萊克(Kamal Farouque)表示，他的當事人被壓榨總計超過20萬元薪酬。

他稱，「澳洲有基本勞工守則，該餐廳應該好好遵守，我的當事人應獲發超時費、加班費和合理的休息時間，但大多數都得不到。因此我們認為事態嚴重，必須儘快解決」。

然而，據九號新聞報道,Rockpool飲食集團發言人回應，有關報導虛假及帶有誤導性。該公司發表聲明指，「該律師事務所提出的指控極為嚴重，但傳媒沒有報導任何證據或細節，亦沒有證據顯示曾刪改輪班記錄，以剋扣員工薪酬。

該集團指將直接與公平工作專員聯繫以了解詳情。

Rockpool飲食集團在澳洲聘用2500名員工，包括高級餐廳Rockpool Bar & Grill、Spice Temple、Rosetta和Sake。每年營業額達到四億元，單單去年已獲益4000萬元。

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