孤兒出生Su望提升人類開心指數 身兼催眠師開創糖尿病者甜品店

在養父母家中長大的Su Zaki-Leung，長大後希望到海外尋找人生。10年前Su來澳工作假期，後來愛上澳洲生活。她希望以自身為借鏡，提升人類的開心指數，Su更開創墨爾本或可能是全澳首間糖尿病者友善甜品店。

Source: SBS

孤兒出生Su望提升人類開心指數

在養父母家中長大的 Su Zaki-Leung 說，家人給她很多愛與支持。在成長過程中，她發覺很多人的人生或都面對不少困難。孤兒出生的 Su 長大後希望到海外尋找人生，10 年前她來到澳洲工作假期，後來愛上了澳洲生活，從此定居澳洲。

在養父母家中長大的Su Zaki-Leung說，家人給她很多愛與支持。 Source: Supplied / Su Zaki-Leung

目前是職業催眠師以及公開演講師的 Su，希望以自身為借鏡，把人類的開心指數提升。Su 說：「所以我去學催眠，因為這是一個直接幫到人的方式。」

當說到現代都市不少人或許知道自己情緒不好，感到不開心，但卻找不到不快樂的原因；正能量滿滿的 Su 說，其實每件事發生都有其原因，但只有我們要學會了當中的課題，才能向前行下一步。

她亦發覺原來很多人都受到自身的童年影響，長大後忘記了其實自己有能力，去創造自己想要的生活。作為職業催眠師，她主要幫助客人做情緒管理及溝通管理。

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被問到是否救了人一命 Su 說人與人之間相識是緣份

Su 更回想，有一次她在網上發短片鼓勵別人過好生活，有人給她發信息，對方並不認識她。那個人對 Su 說，他其實當晚準備結束自己生命，但剛好看到她發的短片，知道她會說中文，表示想和她談談。

事過已經 5 年，Su 說這位朋友目前有個開心的家庭，亦有自己的生意。當被問到是否救了人一命，Su 說人與人之間的相識都是緣份。

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因為來澳後的飲食習慣改變，Su 數年前被診斷患上前期糖尿病。為了健康，她慢慢開始戒糖。Su 的男朋友是位擁有 20 年經驗的廚師，她笑說：「我常常叫他做蛋糕甜品給我吃，女生都喜歡甜點啊。」

就這樣，二人創作了很多健康甜品食譜。Su 發現改善及注意飲食，如戒糖，是她病好的最大原因。從此，為她開創墨爾本或可能是全澳首間「糖尿病者友善」甜品店之路奠定契機。

Source: Supplied / Su Zaki-Leung

「我想開一間這樣的甜品店，照顧這個社群。」

Su 和男朋友花了大概兩年時間去調整食譜，目前在墨爾本市中心經營一間專做完全無麩質 (Gluten)﹑無任何白糖及精製糖的甜品，專為孕婦﹑需要血糖管理的人仕﹑生酮飲食人仕﹑以及糖尿病者都合適可食用的甜品店。

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Su 說，餐廳的主旨是讓對不同食物敏感，有不同需要的人仕都可享受甜品。

未來她期望把健康甜品普及化，希望為不同的咖啡室提供健康甜品，甚至是醫院等。讓人人都可坐在一起，在對身體無負擔的情況下，享受甜品的快樂時光。

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