★わが家の夏の定番メニュー！
イタリア産プロシュートディパルマと甘い桃の冷製パスタ
[ 材料 ]
天使の髪カッペリーニ(素麺でも美味しい) 100g
お湯(茹で用) 1000ml
塩(茹で用) 小さじ2
桃(イエローピーチやネクタリンも美味しい) 1個
プロシュートディパルマ 2枚
オリーブ お好みで
オリーブオイル 大さじ2
薄切りニンニク 1カケ
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
[ 作り方 ]
1.味見をした茹で汁で、パスタを茹でる(おいしいコツ！冷製パスタはプラス１分の茹で時間！)
茹で上がったら、氷水でしめて、キッチンペーパーなどで水気を切る
2.加熱前のフライパンに、オリーブオイル、ニンニクをいれ、中火で茹でるように炒め、ニンニクオイルを作る
3.ボールに、冷ました2のニンニクオイル、レモン汁、塩こしょうと、
種を抜き、食べやすい大きさに切った桃、お好みでオリーブと、
手でちぎった生ハムを入れ、よく混ぜあわす
4.1のパスタを3の具材とよく混ぜあわせ、出来上がり！
火木土の夜10時はおやすみ前にSBSの日本語ラジオ！
