Cómo navegar en el variado y creciente mundo de las cervezas artesanales

Victorian pubs reopen

Persona sirviendo una cerveza en un pub Source: Pixabay / Pixabay - spooky_kid

El mundo de las cervezas artesanales está viviendo un boom en Australia y el mundo. Los estilos y variedades de cervezas ha crecido exponencialmente, y buscan, ya no solo saciar la sed de los consumidores, sino también satisfacer los paladares cada vez más exigentes de los amantes de la cerveza.


Sinopsis:

A todos aquellos que últimamente hemos comprado una cerveza en un pub, en una licorería o en un restaurant, seguramente nos ha llamado la atención la gran cantidad de variedades y estilos de cervezas que se ofrecen en Australia.

Ales, Stouts, Lagers, Pilseners, Porters, Sours, son solo algunas de las opciones que hoy están disponibles en el mercado. Y es que la explosión de las cervecerías artesanales en nuestro país y en otros lugares es un hecho indesmentible que ha venido a complejizar y enriquecer una industria que, hasta hace pocos años, era más bien monótona.

Pero no solo las microcervecerías comerciales están ofreciendo nuevos productos, sino también los mismos consumidores que se han vuelto creadores de sus propias cervezas gracias al auge del movimiento de preparar la propia cerveza en casa. Una nueva tendencia que se vuelve cada vez más popular.

Para aprender a navegar en este mundo cervecero cada vez más rico y complejo, en SBS Spanish entrevistamos al especialista en cerveza Joshua Laurie, quien trabaja en uno de los bares cerveceros más prestigiosos de Melbourne.

Escucha la entrevista presionando play en el podcast localizado en la parte superior de este artículo.


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