吹生日蜡烛增加蛋糕细菌量1400%

吹灭生日蜡烛,可能会将细菌和其他微生物从呼吸道转移到放蜡烛的食物被其他人食用。

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Source: Pixabay

生日蜡烛的起源

过生日要吹生日蜡烛的传统和起源有不同的理论。

一些理论说生日蜡烛起源于古希腊。人们在的生日庆典上,总要在祭坛上供放蜂蜜饼和很多点亮着的蜡烛形成一片神圣的气氛。也有人认为,吹蜡烛缘起于一些文化认为蜡烛的烟可以帮他们把祷告带到神明那里。

最早书面记载过生日使用与年龄匹配的生日蜡烛是在17世纪的德国。

生日蜡烛的“坏处”

近日,加拿大科学与教育中心杂志刊发了Paul Dawson教授的一篇论文《论生日蛋糕上蜡烛的细菌传播》。

为什么这也要研究呢?Dawson教授说,这项研究的想法来自于他十几岁的女儿,但他也与自己的本科生进行一系列有关食品安全常见问题的研究,作为鼓励他们参与原始科学研究的一种方式。

为了真实模拟生日宴会的情形,他和学生们在吹生日蜡烛前,还吃了pizza。他们将实验重复了3遍,以求结果准确。

研究结果显示,平均而言,吹蜡烛将蛋糕上的细菌数量增加了14倍。但在一例实验中,细菌数量增加了120倍以上。 

不过Dawson教授说,这些细菌并没有高到让人生病的程度。如果吹蜡烛的人明显生病,那不要吃病人吹过的蛋糕,当然这是常识。

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Published 2 August 2017 1:27pm
Updated 2 August 2017 1:45pm
Source: SBS World News


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