材料：糯米600克，鹽2茶匙，生油2湯匙。
餡料：去衣綠豆300克，叉燒60克，栗子肉12粒，冬菇6隻（切半），燒腩肉60克，鹹蛋黃6隻。
用具：荷葉6張，糉葉12片，棉繩適量，四方形碗1個。
做法：
1）荷葉、糉葉浸軟，用滾水烚過，取出洗淨，抹乾水份，糉葉剪去頭尾，待用。
2）糯米洗淨，清水浸1小時，瀝乾水份加入鹽、油拌勻，待用。
3）去衣綠豆仁洗淨，瀝乾水份，待用。
4）將一張荷葉鋪放在四方碗內墊底，在排放2張糉葉後取40克糯米平放中間，上放綠豆仁20克攤平，中央排放餡料，栗子2粒，鹹蛋黃1個，冬菇2片，叉燒、燒腩肉各2件。
5）再鋪上綠豆仁和糯米蓋住，包成四方形，紮成雙十字型。
6）將糉子排放在大鍋內，加入滾水蓋過糉子面，用大火煮滾後，轉用中火烚多3小時，即成。
