"Τα καρύδια έχουν πολύ υψηλή συγκέντρωση Ομέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ η περιεκτικότητά του σε κορεσμένα λιπαρά είναι πολύ χαμηλότερη συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς", αναφέρει η διατροφολόγος Δήμητρα Παπαμίχου.
Έχει αποδειχτεί σε μελέτες ότι οι θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στα καρύδια, προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις και, σε κάποιες περιπτώσεις, ίσως μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης κάποιων μορφών καρκίνου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Μελιτζάνες με γιούρτι και καρύδια
"Επίσης, είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η κατανάλωση καρυδιών μειώνει την κακή χοληστερόλη και μειώνει τα τριγλυκερίδια, δηλαδή τα καρύδια αγαπούν την καρδιά μας", όπως λέει χαρακτηριστικά η κ. Παπαμίχου.
Επιπλέον, τα καρύδια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και πιθανώς αυτές να συμβάλουν στην καλύτερη λειτουργία των αρτηριών.
"Είναι άριστη πηγή φυτικής πρωτεϊνης και καλό θα είναι να εντάξουμε τον καρπό αυτό στην καθημερινή μας διατροφή", συμβουλεύει η κ. Παπαμίχου.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ
Σκόρδο το θαυματουργό: Όσα πρέπει να γνωρίζετε
